Ako ne svi vole kašu, onda jedva da će netko odbiti pitu od ove žitarice! Mirisna i ružičasta mannika ukrasit će bilo koji stol i razveseliti ga.
Kako ne bismo potrošili puno vremena na njegovu pripremu, poslužit ćemo se sporom štednjakom.
U njemu se manta neće izgorjeti, peći će se i ispasti će točno onako kako treba!
Mannik na kefiru u laganoj šporet - opća načela pripreme
Tijesto za manu je mijesanje tekućina, tekućina. Po dosljednosti sliči gustom vrhnju. Ako jaja na recept trebate tući do pjene, tada će tijesto biti lagano, prozračno, s malim mjehurićima. Pečenje od nje postaje mekano, bujno.
Glavni sastojci testa:
• Slatka kaša. Hipotekarno, ali može se kombinirati s brašnom, mljevenim orasima i ostalim rasutim sastojcima.
• Kefir. Obično se sipe žitarice unaprijed, tako da se kaša nabubri. Sjajno se jogurt slaže s ulogom kefira, možete uzeti fermentirano pečeno mlijeko ili prirodni jogurt.
• Jaja. Prisutan u gotovo bilo kojem receptu. Ako ih imate vrlo veliko, tada možete smanjiti broj. Ako je jaje malo, dodajte još jedno.
• Šećer. U pitu je također uvijek prisutan, jer su peciva slatka.
Često u manu dodaju bobice, razno voće, uključujući sušeno. Postoji puno recepata za pečenje koji u potpunosti mijenjaju ideju o skromnom kolaču. U sporom kuhaču, manna se priprema u načinu pečenja, u prosjeku treba od 50 do 70-80 minuta.
Jednostavan mannik na kefiru u laganoj ploči bez brašna, bez ulja
Recept za običnu manu na kefiru u laganoj šerpi. Može se lako pripremiti za obiteljsko ispijanje čaja, ako unaprijed natopite kašu.
Sastojci
• kaša 200 grama;
• brašno 250 grama;
• 200 grama šećera;
• tri jaja;
• 0,5 vrećica ripera.
priprema
1. Uzimamo kefir, bolje je koristiti piće sobne temperature. Napunite griz, ostavite sat vremena.
2. Baci jaja u zdjelu. Ulijte im šećer, tuku dok bujna i gusta pjena, kao za biskvit.
3. Lagano pomiješajte natečenu krupicu s jajima, dodajte kultivator.
4. Ulijte vaniliju u tijesto, bacite naribanu koru.
5. Veličanstveno tijesto premjestimo u tepsiju iz multicooker-a, podmažemo ga unaprijed.
6. Postavite da se peče sat vremena. Ohladite malo u posudi, a zatim izvadite na ravnu posudu.
Mannik na kefiru u laganoj šerpi s brašnom
Recept za bogatiju i ukusniju manu na kefiru u laganoj ploči za kuhanje. Ovaj kolač pomalo podsjeća na biskvit. Može se namazati pekmezom, džemom i glazurom na vrhu. Rezultat je prekrasan desert.
Sastojci
• tri jaja;
• čaša kaše;
• čaša brašna;
• čaša kefira;
• čaša šećera;
• pola pakiranja ulja;
• vanilija, kultivator.
priprema
1. Ulje za ovaj test može se upotrijebiti omekšano. Ali ništa se neće dogoditi ako se rastopi i ohladi. Ponašamo se prikladno i ovisno o stanju postojećeg proizvoda. Ali nemojte zaboraviti namazati spor štednjak malim komadom.
2. Kefir sipati žitarice. Ostavite da glavna smjesa nabubri pola sata.
3. Pomiješajte maslac sa šećerom, prebacite u smjesu s kefirima, promiješajte.
4. Jaja se razbiju. Ako želite dobiti veličanstveniji i porozniji kolač, tada ih možete pobijediti s pola šećera na recept do guste pjene. Ali možete samo protresti i sipati u tijesto.
5. Kultivator izlijte na brašno, posolite ih i ulijte u tijesto.
6. Dodajte vaniliju, lagano promiješajte.
7. Tijesto za manu prebacimo u prethodno pripremljenu šalicu.
8. Zatvorite spor štednjak, postavite peciva, kuhajte 60-70 minuta. Ako želite potamniti koru s druge strane, onda oko petnaestak minuta prije kraja kuhanja tortu možete preokrenuti.
Mannik na kefiru u šporet s skuta
Varijanta manta od sira, koja se također kuha na kefiru. Ovo tijesto ima neobičnu aromu i nježan okus. Sir se ne smije uzimati suh, neka bude srednje vlažnosti.
Sastojci
• sir od 300 grama;
• čaša kaše s dodatkom 2 žlice;
• tri jaja;
• vrećica vanilije;
• 0,75 šalice šećera;
• čaša kefira;
• 10 grama ulja;
• 0,5 paketa ripera.
priprema
1. Žitarice namočite u kefir, ulijte i šećer. Promiješajte i zaboravite na trio pola sata.
2. Samljeti sir. Ako je u njemu puno kvržica, tada možete koristiti sito i dobro obrisati proizvod. Dodajte jaja. Možete baciti nekoliko kašika kiselog vrhnja u suhi sir, da biste dodali nježnost proizvodu.
3. Pomiješajte nabubrenu kašu i skušu, riper stavite s vanilijom.
4. Uzmite komadić ulja, namažite spor štednjak, na vrh pospite kašikom koja ide odvojeno prema receptu. Trebat će oko dvije žlice.
5. Uvaljano tijesto prebacimo u pripremljenu tepsiju.
6. Izravnajte sloj lopaticom, debljina bi trebala biti ujednačena.
7. Pečemo mannik 60 minuta, koristeći odgovarajući način.
Mannik na kefiru u laganoj posudi sa kukuruznim brašnom
Varijanta žućkaste mante na kefiru u laganoj ploči za kuhanje. Torta ima ne samo lijepu boju, već i vrlo ugodnu aromu. Ako nema kukuruzne brašne, kukuruznu mrvicu možete mljeti na mlincu za kavu, a zatim je prosijati.
Sastojci
• 400 ml kefira;
• 50 grama kaše;
• 150 grama kukuruznog brašna;
• 120 grama šećera;
• 3 jaja;
• 50 ml mlijeka;
• 100 ml biljnog ulja;
• 2 žlice Ripper;
• po izboru vanilija.
priprema
1. Otopite kašu u kefiru. Inzistiramo na tome da zrna nabubre. Masa će postati puno gušća.
2. Umutite jaja, dodajte im šećer. Mekoća manne ovisi o tome kako je sjajno pobijedila ova masa.
3. U smjesu od kaše ulijte jaja, a zatim dodajte kukuruzno brašno pomiješano s dvije male žlice kultivara.
4. U tijesto dodajte mlijeko i biljno ulje. Koristimo proizvod od suncokreta bez mirisa.
5. Promiješajte, valjajte vaniliju, izlijte u namašćeni oblik iz multikućice.
6. Pecite kukuruznu mangu 70 minuta. Pita će ispasti prilično bujna i visoka, preporučljivo je provjeriti spremnost za suhi štapić.
Jabučni mannik na kefiru u laganoj kuhali
Svježe jabuke koriste se za takav man, možete uzeti kiselo, nezrelo, općenito, bilo koje voće kod kuće. Torta će ionako biti prekrasna.
Sastojci
• jaje;
• čaša kaše;
• dvije jabuke;
• čaša kefira;
• prstohvat cimeta;
• 7 grama kultivara;
• 0,5 šalica brašna;
• čaša šećera.
priprema
1. Pomiješajte žitarice s kefirom, ostavite po strani. Poželjno sat vremena.
2. Razbiti jaja, baciti šećer, tući do pjene i dodati im brašno.
3. Unesite mješavinu kaše, stavite kultivator, promiješajte sve uredno.
4. Izrežite jabuke na kriške, pospite cimetom, možete ih posipati limunovim sokom kako bi okus kolača bio svjetliji. Mnogi radije dodaju naribanu koricu, što se također može učiniti.
5. Umiješajte jabuke u gustin od tijesta, prebacite u posudu iz multicooker-a.
6. Uključite pečenje.
7. Kuhajte manic na jednoj strani 50 minuta.
8. Izvadite košaricu iz dvostrukog kotla, okrenite tortu.
9. Kuhajte s druge strane još desetak minuta.
10. Izvadite mannik iz jabuke odmah na tanjur, po želji pospite prahom. Može se koristiti i u toplom i u hlađenom obliku.
Mannik na kefiru u laganoj ploči sa grožđicama
Varijanta vrlo sočnog i slatkog kolača, u koji se dodaje namočena grožđica. Tijesto se malo razlikuje od klasičnog, pripremljeno s margarinom. Ako postoji želja, onda je možete zamijeniti uljem, bit će još ukusnija.
Sastojci
• jaja 2 komada;
• 80 grama margarina;
• 150 ml kefira;
• 50 ml kiselog vrhnja;
• čaša kaše;
• 2/3 čaše šećera;
• 0,3 šalice brašna;
• soda, sol;
• 80 grama grožđica.
priprema
1. Isperite grožđice, prelijte hladnom vodom i prelijte vrućom, ostavite da se inzistira pored tijesta koje se sada mijesi.
2. U zdjeli razbiti jaja, dodati prstohvat soli, baciti šećer, možete dodati vrećicu vanilije.
3. Podlijte mikserom i razvaljajte tijesto. Ali ne do lepršave pjene. Dovoljno je da se masa ujednači i pusti da se zrna malo otope.
4. Dodajte kefir, sipajte kašu, odmah stavite kiselo vrhnje, soda i trećinu čaše brašna. Sve dobro promiješati. Ovdje možete koristiti i mikser. Uronite i umutite nekoliko minuta.
5. Odložite tijesto na stranu, ostavite da krupica nabubri oko dvadeset minuta u ukupnoj masi.
6. Iscijedite vodu iz grožđica, stavite je na papirnati ubrus, a drugu prekrijte odozgo. Osušite na ovaj način.
7. Ulijte natečeno grožđe u tijesto, promiješajte.
8. Masu šaljemo u spor štednjak, podmazan unaprijed kapljicom ulja.
9. Izravnajte sloj, šalicu možete jednostavno malo uviti u ruke.
10. Postavite da se peče sat vremena. Okretanje ove torte nije obavezno. Ohladite, nasjeckajte, poslužite!
Mannik na kefiru u sporom kuhaču - korisni savjeti i trikovi
• U mnogim receptima za manicu nedostaje soli. Ali upravo će ona učiniti mrvicu bogat, pun, tako da možete sigurno dodati malu prstohvat tijestu.
• Ako se kaša sakuplja u komadice i paučine se mogu vidjeti u krupi, tada su najvjerojatnije kukci ušli u nju. U stara vremena su se takve žitarice pekle na suncu ili sušile u pećnici. Bolje je da to ne činite i jednostavno bacite proizvod.
• Ako kultivator trebate zamijeniti sodom, ne zaboravite ga ugasiti. Najlakši način je sipati prašak u kiseli kefir, na kojem se priprema mannik.
• Ako kolač ne želi iskočiti iz kapaciteta za pripremu multikokera, ne morate žuriti. Ostavite da malo stoji u njemu, vlažno, onda će se lakše iskočiti. Ali sljedeći će put biti bolje podmazati zdjelu ili ga prekriti naoljenim komadom pergamenta.
• Ako se suhu voćki doda manta: grožđice, suhe marelice, suhe šljive, tada se mogu prethodno namočiti u toploj vodi. Ova tehnika će povećati količinu punjenja, učiniti manu sočnijom i ukusnijom.
