Netko će tvrditi da se pravi roštilj priprema samo na roštilju.
Tako je, ali nije uvijek moguće izaći na seoski kraj ili kuhati meso zimi. U pomoć će doći multicooker.
Može i kebab!
Roštilj u sporom kuhalu - opća načela kuhanja
U sporenoj štednjaci možete napraviti roštilj od bilo kojeg mesa, peradi, ribe, povrća. Ona se nosi s bilo kojim zadatkom. Ali povrće se može pripremiti na bilo koji drugi način, ali ideja izrade aromatičnog i rđavog mesa, ptica ili ribe vrlo je primamljiva.
Kao što se očekuje u klasičnoj verziji, glavni proizvod se mora unaprijed kiseli. Recepte za umak možete pronaći u nastavku. Potom kriške stavite u spor kuhač i dovedite do spremnosti. Uglavnom se koristi način pečenja.
Odresci u sporom kuhaču - recept od svinjetine s lukom
Za kuhanje takvog roštilja u sporoj štednjaci trebat će vam minimalan set začina. Ovo će jelo osjetiti prirodni okus mesa. Svinjetina se prži s lukom.
Sastojci
• 4 glavice luka;
• 1 kg mesa;
• 4 žlice octa;
• sol i crni papar.
priprema
1. Svinjsku kašu isperite i narežite na kockice, čija je veličina približno jednaka kutiji za šibicu.
2. Izrežite kolutiće luka. Dodajte mu stolni ocat. Blok octa može se koristiti. Nježno ga trljajte rukama.
3. Stavite luk i ocat za meso, dodajte sol i crni papar. Sve dobro promiješajte.
4. Pokrivamo zdjelu ili tavu s budućim kebabom i ostavimo četiri sata. Ili je stavimo u hladnjak i izdržimo do dana.
5. Uključite spor štednjak. Za pečenje kebaba najbolje je koristiti način pečenja.
6. Rasporedite roštilj s lukom i poravnajte sloj.
7. Dovedite meso u pripravnost. Vrijeme ovisi o veličini komada. Također, svi vole različiti stupanj prženja proizvoda. Vrlo važno! Ne zatvarajte poklopac. Također ne trebate dodavati masnoću i često miješati meso.
Pileći kebab u laganoj ploči za kuhanje - recept "Amazing"
Recept za šiš kebab u laganom kuhaču od piletine, što je jednostavno zadivljujuće. Sve zahvaljujući neobičnoj marinadi. Za to je bolje koristiti maslinovo ulje.
Sastojci
• 0,5 kg piletine;
• 50 ml sojinog umaka;
• 2 češnja češnjaka;
• 30 grama meda;
• 50 ml maslinovog ulja;
• crni papar.
priprema
1. Izrežite piletinu u bilo kojim komadima, ali bolje je da kebab ne bude mali.
2. Luk češnjaka ogulite, nasjeckajte i odbacite u zdjelu. Odmah uzmite prikladnu posudu za namakanje piletine.
3. U češnjak dodajte crni papar i med, uzmite žlicu i dobro protrljajte.
4. Ulijte ulje sojinim umakom, promiješajte. U marinadu ne trebate dodati sol.
5. Posložite piletinu, promiješajte i ostavite da se marinira najmanje sat i pol.
6. Multicoerer podmažite uljem, a koristimo i proizvod od masline. Uključite način pečenja.
7. Iz marinade izvadimo komadiće piletine i dobro je stisnemo rukama. Stavimo multicookers u zdjelu i pržimo sa svih strana, često ih nije potrebno prevrtati.
8. Čim piletinu okrenete na zadnju stranu, komade morate posuti marinadom, koja je ostala u zdjeli.
9. Pržite još nekoliko minuta, izvadite i brzo pošaljite roštilj na stol dok se ne ohladi.
Roštilj u polaganom kuhaču - recept od svinjetine s majonezom
Varijanta najnježnijeg svinjskog kebaba mariniranog u umaku od majoneze. Preporučljivo je koristiti ovratnike. Ne trebate kuhati puno mesa odjednom, 800 grama je dovoljno.
Sastojci
• 0,8 kg svinjetine;
• 0,2 kg luka;
• 0,1 kg majoneze;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 žličica začin za meso;
• 0,5 žlica ulja.
priprema
1. Izrežite oprano, nužno sušeno meso. Ne možete mljeti svinjetinu.
2. Luk grubo razvaljati, tako da se komadići mogu ukloniti prije polaganja u multikukalu
3. Luku dodajte prstohvat soli i protrljajte rukama. Povrće treba otpustiti sok.
4. Luku dodajte majonezu, stavite začine za meso ili za roštilj. Dodajte češnjak, narezan na komade. Dobro promiješajte.
5. Tek nakon toga možete dodati komade svinjetine. Promiješati. Ostavite da se mariniraju. Meso izdržimo tri do 24 sata. Za dugotrajno skladištenje, bolje je staviti komad u hladnjak.
6. U pola kuhača ulijte malo ulja, pola žlice je dovoljno da se samo namaže površina šalice.
7. Prethodno zagrijte uređaj u načinu pečenja.
8. Izvadimo komade mesa iz marinade, malo protresemo majonezu, stavimo u višeslojni pokrov u jednom sloju. Zato nije potrebno kuhati puno svinjetine odjednom.
9. Pržite 15 minuta na jednoj strani, a zatim svaki komad morate preokrenuti i dovesti u pripravnost.
10. Poslužite takav kebab s kečapom od rajčice, biljem, sa svježim povrćem.
Shish kebab u polaganom kuhaču - "Dimljeni" recept
Za pripremu takvog roštilja možete koristiti bilo koje meso, ali najukusnija je svinjetina, nježna teletina. Možete kuhati pticu. Za okus vam je potreban tekući dim.
Sastojci
• 1 kg mesa;
• 0,5 šalica sojinog umaka;
• 200 grama luka;
• 10 grama (vrećica) začina za roštilj;
• 2 žlice octa;
• 1 žličica tekući dim.
priprema
1. Kao što se očekivalo, meso operite, obrišite, narežite na komade i ostavite da leži kako bi površina postala suha.
2. Izrežite luk na pola prstena, pošaljite na komade mesa.
3. Pomiješajte sojin umak s ocatom. Umjesto toga možete iscijediti sok od pola limuna, također će se ukusno ispostaviti.
4. Dodajte im vrećicu začina za roštilj. Ako su vrlo bogate i aromatične, onda možete staviti malo manje.
5. Dodajte pola žličice tekućeg dima, dobro izmiješajte umak.
6. Meso i luk prelijte marinadom, počnite miješati. Dobro razmislimo i nekoliko minuta trljamo kriške rukama, jer je umak tekuć i jednostavno se isušuje na dno.
7. Ostavimo meso da se marinira, možemo ga čuvati u hladnjaku 24-36 sati ili ga čuvati na hladnom mjestu najmanje 5 sati.
8. Izvadimo komade mesa iz marinade, stavimo u rernu i stavimo kuhati na program pečenja, kako je opisano u drugim receptima.
9. Na samom kraju raspršite komade ostacima tekućeg dima razrijeđenih u žlici vode. Gotovo!
Roštilj u polaganom kuhaču - recept od puretine
Varijanta dijetalnog roštilja u sporom kuhaču, koja se priprema od zdravog purećeg mesa. Morate znati da se fileti s bedra i od dojke razlikuju ne samo po ukusu, već i u vremenu kuhanja. Stoga ih nemojte kuhati istodobno, bolje je uzeti jedno ili drugo.
Sastojci
• 0,8 kg puretine;
• 1 crvena paprika;
• 0,5 tsp đumbir;
• 2 češnja češnjaka;
• 1/2 žlice sol;
• 1 rajčica;
• 1 ljuta paprika;
• 30 ml sojinog umaka;
• 30 ml ulja.
priprema
1. Za pripremu marinade najprikladnije je koristiti blender ili procesor hrane.
2. Položite komade slatke i ljute paprike, đumbir, svježu rajčicu, prelijte umakom i stavite sol. Dodajte češnjak. Sve zajedno pirjajte do pire.
3. Oprano meso puretine se reže na standardne komade.
4. Pticu pomiješajte s pripremljenim pire krumpirom, dobro obradite svaki komad puretine i stavite ga čvrsto u zatvorenu posudu.
5. Zatvorite, ostavite najmanje sat vremena.
6. Zatim okrenite dno prema gore i držite još sat vremena.
7. Izrežite kriške puretine u podmazani, zagrijani multicooker.
8. Kuhajte do zlatno smeđe boje sa svih strana. Spremnost provjeravamo po boji soka koji se ispušta tijekom punkcije.
Pileći kebab u laganoj ploči za kuhanje - recept za filete na nareske
Učinkovita inačica pilećeg kebaba, koja se kuha u polaganom kuhaču na ražnjićima. Naravno, napraviti puno porcija odjednom neće uspjeti, ali za romantičnu večeru možete kuhati 0,4-0,5 kg piletine. Trebat će vam malene drvene nabubre.
Sastojci
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 0,5 tsp začin za piletinu;
• 1 prstohvat Provansovog bilja;
• 1 češanj češnjaka;
• piletina 0,4-0,5 kg;
• sol, nabubre, ulje.
priprema
1. Za umak pomiješajte kiselo vrhnje s provansalskim biljem, začinima, češnjakom. Ne možete dodati luk, ali ako želite, tada nasjeckajte jednu glavu i stavite je.
2. Piletinu treba izrezati na male kockice tako da izgledaju uredno na minijaturnim nabojima.
3. Namočite pticu u umaku od kiselog vrhnja, promiješajte, ostavite 2-3 sata.
4. Sada dobivamo komade, nanizane na skelove. Stavili smo ga na prikladan tanjur, tako da se meso nalazi u limbu. Ostavimo pola sata da ocijedi preostali umak, a komadići se na vrhu malo osuše.
5. Ostaje samo namazati spor štednjak, staviti nadjev na ražnjiće i pržiti u načinu pečenja.
Roštilj u polaganom kuhaču - recept od ribe
Losos je najprikladniji za kuhanje ribljeg nabora. Ali možete uzeti bilo koji drugi proizvod, glavna stvar je pravilno marinirati.
Sastojci
• 0,5 kg ribe;
• 1 mali limun;
• 1 žličica začin za ribu;
• 3 žlice sojinog umaka.
priprema
1. Pomiješajte sojin umak s okom iscijeđenim iz limuna. Dodajte začine za ribu, ne trebate ništa soliti.
2. Ribu narežemo na uredne kriške, namažemo pripremljenom marinadom, položimo jednu na drugu, odozgo prelijemo preostali umak, ako ga ima.
3. Ribu ne trebate dugo marinirati, dovoljan je samo jedan sat.
4. Stavite kriške u zdjelu iz multicooker-a, nauljene i kuhajte na programu za pečenje. S vremena na vrijeme moguće je prskati mješavinom marinade s ribljim sokom, koja je ostala na dnu posude.
Shish kebab u sporoj štednjaci - korisni savjeti i trikovi
• ocat - proizvod koji je nehotice povezan s okusom roštilja. Ako ne želite ukiseliti meso u njemu, tada možete komade posuti zakiseljenom otopinom vode ili umaka s ocatom. Kuhano meso možete poslužiti s lukom mariniranim u ocatu.
• Kako bi se na roštilju pojavila smeđa kora, komade možete posipati sojinim umakom pomiješanim s medom ili šećerom.
• Ne postoji bolji dodatak kebabu od svježeg povrća. Također doprinose boljoj probavi teškog proizvoda, olakšavaju rad želuca.
