Jagode od jagoda - općenita načela kuhanja
Umjesto štetnih i visokokaloričnih kolača i ostalih slatkiša za desert, možete napraviti ukusne knedle sa jagodama. Jelo je često uključeno u dječji jelovnik, ali to ne ometa zadovoljstvo užitka kuhanim i knedlama. Za pripremu knedla od jagoda možete uzeti svježe ili smrznute bobice. U potonjem slučaju trebate uzeti malo više šećera, jer knedle mogu ispasti malo kisele. Princip kuhanja isti je kao i za ostale knedle: prvo pripremite tijesto, a zatim razvaljajte i izrežite šnite. Na sredinu stavite nadjev (u ovom slučaju jagode) i rubove zatvorite. Knedle se mogu odmah zamrznuti ili kuhati u kipućoj vodi. Kad se poslužuju, gotovi knedle sa jagodama savršeno se kombiniraju s kiselim vrhnjem, sirupom i šećerom u prahu.
Knedle sa jagodama - priprema hrane i jela
Za kuhanje knedla s jagodama možda će vam trebati: lonac za zdjelu, zdjela, čaša, valjak i štapić. Možete učiniti bez tave, kuhanih knedla u dvostrukom kotlu ili multi-štednjaka.
Prije nego što počnete kuhati knedle, trebate sortirati jagode, birajući samo cijele i nepročišćene bobice. Treba rezati repove, a prevelike bobice - prepoloviti. Brašno treba prosijati, a kefir ili mlijeko treba malo zagrijati. Ova priprema proizvoda obično završava.
Recepti za knedle sa jagodama:
Recept 1: Knedle sa jagodama
Knedle sa jagodama - izvrsno jelo za cijelu obitelj, koje se može pripremiti za ručak ili večeru. Za punjenje vam trebaju svježe jagode, a samo tijesto možete kuhati u vodi, kefiru ili mlijeku. Ovaj recept koristi mlijeko.
Potrebni sastojci:
Za test:
- Brašno - 2 šalice;
- Jaje - 1 kom .;
- 100 ml mlijeka;
- 5 ml biljnog ulja;
- Voda - 3 kašike.
Za punjenje:
- Svježe jagode;
- Šećer - pola šalice;
- 0,5 žličica škroba.
Način pripreme:
Priprema tijesta:
U posudu sipati brašno, napraviti rupu i razbiti jaje. U čaši pomiješajte vodu i mlijeko i ulijte u brašno. Zamijesite tijesto od sastojaka, ako se lijepi, dodajte još jednu žlicu brašna. U tijesto dodajte maslac i ponovo promiješajte. Ostavite 30-40 minuta.
Kuhanje knedle:
Jagode operite, operite i prerežite na pola. Jagode pospite škrobom. "Odmarano" tijesto razvaljajte i izrežite krugove. U sredinu svake stavite nekoliko polovica jagoda i pospite šećerom. Rub čvrsto zatvoriti. Možete poslati knedle sa jagodama u zamrzivač ili kuhati u kipućoj vodi.
Recept 2: Knedle sa jagodama u laganoj šerpi
Domaćice koje imaju spor štednjak odavno su prešle na kuhanje gotovo svih jela u ovom praktičnom uređaju. Knedle sa jagodama u sporoj kuhačici ne raspadaju se i vrlo su lijepe i uredne.
Potrebni sastojci:
Za test:
- Brašno - 2-3 čaše;
- jaje;
- Malo više čaše kefira;
- Šećer - dvije žlice;
- Kvas - 1 tsp;
- Malo soli.
Za punjenje:
- Svježe jagode;
- Šećer.
Način pripreme:
Priprema tijesta:
Kefir tukli s jajetom, šećerom i solju. Ulijte brašno i dodajte kvasac. Zamijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu 1-1,5 sati.
Kuhanje knedle:.
Operite bobice, pokupite rep. Prevelike jagode prepolovljene. Razvaljajte tijesto i izrežite krugove. Svaki krug pospite šećerom i položite bobice. Rubovi su čvrsto spojeni. Knedle sa jagodama zamrznite ili prokuhajte i odmah poslužite do stola. Prilikom posluživanja pospite šećerom u prahu ili prelijte kiselim vrhnjem.
Recept 3: Knedle sa jagodama na vodi
Vrlo jednostavan način kuhanja knedla sa jagodama. Za test vam je potrebna minimalna količina sastojaka, a za punjenje - samo svježe jagode i šećer. Malo truda i vremena - i ukusna poslastica za cijelu obitelj je spremna!
Potrebni sastojci:
Za test:
- 2 šalice brašna;
- 2 jaja;
- 1 žličica sol;
- Jedna i pol čaša vode.
Za punjenje:
- 600 grama jagoda;
- Šećer - 3-4 žlice.
Način pripreme:
Priprema tijesta:
Prosijte brašno u zdjelu i napravite jažicu. Razbijte jaja tamo, dodajte sol i ulijte vodu. Zamijesite tijesto i ostavite neko vrijeme.
Kuhanje knedle:
Jagode izgnječite, operite i pokupite "repove". Stavite u zdjelu i pospite šećerom, izvadite 20 minuta u hladnjak. Ubacite jagode u štapić i procijedite sok. Tijesto tanko razvaljati i izrezati kvadratiće. Na sredinu svakog kvadrata stavite nadjev i tijesto preklopite u trokut, zalijepite rubove. Kuhajte knedle u kipućoj vodi do gotove prelijte spojenim sokom i ukrasite listovima metvice.
Knedle sa jagodama - tajne i savjeti najboljih kuhara
Najvažnija stvar u procesu kuhanja knedla sa jagodama je pravilno razvaljati tijesto. Ne bi trebao biti previše tanak (kada kuhanjem može iscuriti punjenje), ali ni gust (knedle će se pokazati grubim).
