Što je alkalna voda?
Možda ste čuli neke od različitih zdravstvenih tvrdnji o alkalnoj vodi. Neki kažu da može pomoći u usporavanju procesa starenja, reguliranju pH razine vašeg tijela i sprječavanju kroničnih bolesti poput raka. Ali što je to alkalna voda, i zašto svi hype?
"Alkalno" u alkalnoj vodi odnosi se na njenu pH vrijednost. Razina pH je broj koji mjeri kako je kisela ili alkalna tvar na skali od 0 do 14. Na primjer, nešto s pH 1 bi bilo vrlo kiselo, a nešto s pH od 13 bilo bi jako lužnato.
Alkalna voda ima višu pH vrijednost od obične pitke vode. Zbog toga neki zagovornici alkalne vode vjeruju da može neutralizirati kiselinu u vašem tijelu. Uobičajena pitka voda općenito ima neutralni pH 7. Alkalna voda obično ima pH od 8 ili 9.
Radi li stvarno?
Alkalna voda je pomalo kontroverzna. Mnogi zdravstveni stručnjaci tvrde da se protiv njih ne koristi, ukazujući kako nema dovoljno istraživanja za podršku brojnim zdravstvenim tvrdnjama korisnika i prodavača. Prema Mayo Clinic, redovita voda je najbolja za većinu ljudi, jer nema znanstvenih dokaza koji u potpunosti potvrđuju tvrdnje pristalica alkalne vode.
Međutim, postoji nekoliko studija koje ukazuju da alkalna voda može biti korisna za određene uvjete.
Na primjer, istraživanje iz 2012. godine pokazalo je da pijenje alkalne vode s pH 8,8 može pomoći deaktiviranju pepsina, koji je glavni enzim koji uzrokuje refluks kiseline.
Druga studija je pokazala da bi pijenje alkalne vode moglo imati koristi za osobe koje imaju visok krvni pritisak, dijabetes i visoki kolesterol.
Nedavna studija koja je uključivala 100 ljudi pronašla je značajnu razliku u viskozitetu cijelog krvi nakon konzumiranja visoke pH vode u usporedbi s redovitom vodom nakon napornog rada. Viskoznost je izravno mjerenje kako krv teče kroz posude. Oni koji su konzumirali visok pH vodu smanjili su viskozitet za 6,3 posto u usporedbi s 3,36 posto sa standardnom pročišćenom pitkom vodom. To znači da krv teče učinkovitije s alkalnom vodom. To može povećati dostavu kisika tijekom cijelog tijela.
Međutim, potrebno je više istraživanja izvan ovih malih studija, posebno u neke druge tvrdnje koje su potaknuli alkalni voditelji.
Unatoč nedostatku dokazanih znanstvenih istraživanja, predlagatelji alkalno vode za piće i dalje vjeruju u mnoge predložene zdravstvene prednosti, koje uključuju:
- anti-aging svojstva (putem tekućih antioksidansa koji se apsorbiraju brže u ljudsko tijelo)
- svojstva čišćenja debelog crijeva
- podrška imunološkom sustavu
- hidratacije, zdravlja kože i ostalih detoksificirajućih svojstava
- gubitak težine
- otpornost na rak
Moguće nuspojave i rizik alkalne vode
Iako je alkalna voda za piće smatra se sigurnom, može prouzročiti negativne nuspojave.
Neki od primjera negativnih nuspojava uključuju snižavanje prirodne kiselosti želuca koja pomaže u ubijanju bakterija i protjerivanju drugih nepoželjnih patogena od ulaska u krvotok.
Osim toga, ukupni višak alkaliniteta u tijelu može uzrokovati gastrointestinalne probleme i nadražaje kože. Previše lužnatosti može također potresati normalni pH tijela, što dovodi do metaboličke alkaloze, stanja koja može proizvesti sljedeće simptome:
- mučnina
- povraćanje
- ruke podrhtavaju
- trzanje mišića
- trnce u ekstremitetima ili licu
- zbunjenost
Alkaloza također može uzrokovati smanjenje slobodnog kalcija u tijelu, što može utjecati na zdravlje kostiju. Međutim, najčešći uzrok hipokalcemije nije od pijenja alkalne vode, već zbog toga što ima nedostatak paratireoidne žlijezde.
Prirodni ili umjetni?
Voda koja je prirodno alkalna nastaje kada voda prolazi preko stijena - poput izvora - i uzima minerale koji povećavaju alkalnu razinu.
Međutim, mnogi ljudi koji piju alkalnu vodu kupuju alkalnu vodu kroz kemijski proces koji se zove elektroliza, koji koristi proizvod zvan ionizator za podizanje pH redovite vode. Izrađivači ionizatora kažu da se električnom energijom koristi odvajanje molekula u vodu koja je više kisela ili alkalnija, te da se kisela voda zatim istiskuje. Ipak, neki doktori i istraživači kažu kako ove tvrdnje ne podupiru kvalitetna istraživanja.
Studija objavljena od strane Svjetske zdravstvene organizacije upozorava na pitku vodu s niskim sadržajem minerala na redovnoj osnovi.
Gdje to dobijete?
Alkalna voda se može kupiti u mnogim prodavaonicama prehrambenih proizvoda ili trgovinama. Također se može pronaći na mreži. Ionizeri vode se prodaju u mnogim trgovinama velikih lanaca.
Također možete napraviti svoj vlastiti kod kuće. Iako sok od limuna i vapna su kiseli, sadrže minerale koji mijenjaju sastav vode. Dodavanje limuna ili vapna u čašu vode može učiniti vašu vodu alkalijom. Dodavanje kapljica pH ili soda za pečenje je još jedan način da voda postaje alkalnija. Važno je koristiti destiliranu vodu prilikom izrade alkalne vode jer vodu iz slavine ili flaširana voda mogu imati druge dodatke.
Da li je sigurno?
Pitanje koje mnogi zdravstveni stručnjaci imaju s alkalnom vodom nije njezina sigurnost, nego zdravstvena tvrdnja koja se odnosi na to.
Nema dovoljno znanstvenih dokaza koji bi podržali korištenje alkalne vode kao tretman za bilo koje zdravstveno stanje. Medicinski stručnjaci upozoravaju da ne vjeruju u sve marketinške tvrdnje.
Pijenje prirodne alkalne vode općenito se smatra sigurnom, jer sadrži prirodne minerale. Međutim, trebali biste biti oprezni s umjetnom alkalnom vodom koja vjerojatno sadrži manje minerala potrebnih za dobro zdravlje nego što bi vam povjerio visok pH. Pretjerana potrošnja može vam ostaviti manjkavost.
Healthline i naši partneri mogu dobiti dio prihoda ako kupite putem gornje veze.
