Kuhanje skute od sira izvrsna je prilika da pokažete svoj kulinarski talent čak i za ne previše iskusnu domaćicu.
Torte, torte ili kolačići ispadaju neobično nježni, mekani i ukusni. U ovom se receptu koristi multioker za pečenje torte, koja zbog ravnomjernog zagrijavanja i nepropusnog poklopca jednostavno ne dopušta da kolač izgori ili ostane nepečen.
Naravno, u procesu kuhanja, možda će biti potrebno malo prilagoditi količinu proizvoda. Na primjer, brašno će možda trebati malo više ili manje. Osim toga, maslac se može uspješno zamijeniti margarinom, a umjesto skute bez masnoće uzmite bilo koji drugi. Glavna stvar je da su svi proizvodi svježi i visokokvalitetni.
Sastojci
Suncokretovo ulje - 50 gr.
Luk - 100 gr.
Mljeveno meso - 500 gr.
Skuta 9% - 500 gr.
Kiselo vrhnje - 50 gr.
Jaja -2 kom.
Začini po ukusu
Brašno - čaša
Maslac - 50 gr.
Priprema
Prije nego što se izravno pristupite pripremi pite od sira, potrebno je izvršiti neke preliminarne korake, i to:
• sir, kiselo vrhnje, maslac, jaja moraju se unaprijed izvaditi iz hladnjaka - neka budu na sobnoj temperaturi;
• odmrznite mljeveno meso, ako je potrebno;
• brašno se mora prosijati.
Sada kada je sve spremno, možete obaviti pripremu punjenja. Da biste to učinili, trebate:
1. Uključite spor štednjak odabirom načina "prženja" i ostavite ga da se malo ugrije.
2. Ulijte biljno ulje, stavite mljeveno meso u zdjelu, pržite ga dvije do tri minute.
3. Dodajte luk, nasjeckan na sitne kockice, nasjeckani kupus i nastavite pržiti nadjev još 12 - 13 minuta.
4. Sol, papar. Možete dodati bilo koju drugu vrstu začina (na primjer, sušeni ili svježi bosiljak), kao i sitno sjeckano bilje.
5. Pripremljeni nadjev prebacite u zdjelu, ostavite da se ohladi do sobne temperature.
Dok se punjenje hladi, možete početi mijesiti tijesto.
1. U zdjelu prosijanog brašna dodajte sol, sodu i prašak za pecivo.
2. U drugoj posudi pomiješajte sir, jaja, kiselo vrhnje, mekani maslac i miješajte dok ne postane glatko. Ako skuta sadrži višak sirutke, treba je prethodno iscijediti.
3. Sjedinite sadržaj obje zdjele i zamijesite mekano tijesto.
4. Tijesto se mora podijeliti na dva nejednaka dijela u omjeru 2 do 1. Većina ih je razvaljanih i raspoređenih na dnu posude, prethodno obloženu biljnim uljem. U tom je slučaju potrebno ostaviti stranice visine oko 2 cm;
5. Na tijesto ravnomjerno rasporedite mesni nadjev, prekrijte preostalim tijestom.
6. Torta će se peći 40 minuta (način rada - "pečenje"). Međutim, 25 minuta nakon početka pečenja, mora se preokrenuti na drugu stranu.
I na kraju, mali savjet: trebate pustiti da se gotova pita malo ohladi, onda je lakše izrezati na uredne porcije.
