Salo je u potražnji ne samo u Ukrajini. Njega vole, kuhaju i jedu mnogi narodi. Liječnici imaju beskrajne rasprave o izvedivosti konzumiranja slanutka, a njihove sumnje nisu neutemeljene.
Vrste proizvoda. Sastav masti, njegov sadržaj kalorija i korisna svojstva
Korisna svojstva masti, prema posljednjim istraživanjima, prevladavaju u njezinim štetnim svojstvima. Digestije se puno bolje od mesa. A energija za tijelo daje puno više. Sastav masti je složen i zanimljiv. U njemu nema ugljikohidrata, barem u uobičajenom smislu, ali ima dosta masti - 89 grama. Proteina u masnoći je puno manje, svega 2,4 grama. Gornje vrijednosti izračunate su na 100 grama proizvoda.
Kalorijska masnoća ima sljedeći omjer: 100 grama ove mase čini gotovo 800 kalorija. Obično se slanina konzumira slana ili dimljena. Razmotrimo tvari koje sačinjavaju slanu mast:
- vitamini topljivi u masti. To su vitamini skupina A, D, F, E, PP, B, C. Takva ekstravaganza vitamina rijetko se nalazi u jednom proizvodu. Masnoća ne prolazi kroz toplinske tretmane tijekom kuhanja, a to znači da gotovo potpuno zadržava svoj vitamin sastav;
- elementi u tragovima. Fosfor, cink, bakar, kalij, kalcij, magnezij, natrij - ovo je nepotpun popis masti bogatih prirodnim mineralima. Ovaj sastav čini proizvod neophodnim za ljude koji žive u teškim okolišnim uvjetima;
- antioksidanti. Selen, lecitin, karoten svrstavaju se među njih u masti. Te tvari imaju i druga korisna svojstva;
- masne kiseline. U masti se nalaze linolna, oleinska, arahidonska, palmitinska, stearinska i linolenska kiselina. Liječnici sličan set smatraju idealnim.
Zdravstvena korist masti je u njegovim posebnim svojstvima. Svi gore navedeni antioksidanti poboljšavaju vid, čine zidove krvnih žila elastičnijima. Masne kiseline značajno povećavaju učinkovitost mozga, doprinose stvaranju krvi, kao i obnovi tkiva. Uostalom, mast se koristi ne samo iznutra, već i trljaju zahvaćena područja kože, krvare desni.
Ostale tvari i mikroelementi jačaju opći ton tijela, podižu imunitet. Masnoće omotavaju zidove želuca, stvarajući tamo ugodne uvjete za probavu. Ali masnoća nije korisna za osobe s prekomjernom težinom i nekim tjelesnim stanjima.
Iako, prekomjerna konzumacija masti može značajno povećati kolesterol. Ali, ako ga koristite umjereno, i uglavnom prije ručka, onda ti rizici postaju minimalni.
Jedinstven proizvod. Prednosti masti za tijelo
Salo, čija je blagodati poznata već duže vrijeme, popularna je kako kod stanovnika Dalekog sjevera, tako i kod stanovnika metropole. A ako u uvjetima hladnih zima i kratkog ljeta, pitanje konzumiranja slanutka postaje vitalno. Za južnjake mast je još jedan proizvod čija je korist nevjerojatno velika.
Prednosti masti za tijelo izravno se odnose na njegova ljekovita svojstva. Masnoća pomaže poboljšati dobrobit kod sljedećih bolesti:
- bolovi u zglobovima;
- ekcem;
- mastitis;
- redovite zubobolje;
- glavobolje;
- "špere" na nogama;
- nizak imunitet;
- hormonalni poremećaji;
- bolesti srca;
- bolesti bubrega, nadbubrežne žlijezde.
Naravno, blagodati masti ne poništavaju uporabu lijekova u liječenju ovih bolesti. Ali njegovo isključenje iz prehrane povlači za sobom kritično smanjenje kolesterola. Zbog utjecaja na hormonsku pozadinu, proizvod ublažava bol u posebnim danima žena. Smanjuje razvoj fibroida, pa čak i raka.
Strašna riječ "kolesterol" zapravo je tvar korisna za tijelo. Dio je tkiva i membrane. I masti održavaju svoju razinu na optimalnoj razini. Prije toga, proizvod je bio notoran za one koji pate od srčanih bolesti. Danas se zahvaljujući znanstvenim istraživanjima mast obnavlja.
Masnoća veže radionuklide. Uklanja toksine i žuči iz tijela. U uvjetima potpune izloženosti instrumentima i biljkama ovo svojstvo masti postaje vrlo relevantno. Jedan od najboljih recepata za podizanje imuniteta smatra se mast s češnjakom i začinima.
Salo je dobro dijetalno rješenje za one koji žele nadopuniti terapiju lijekovima prirodnim lijekom. Bogat sastav proizvoda čini ga nezamjenjivim alatom u borbi protiv mnogih tegoba.
Ima li štete od masti? Posebni slučajevi
Oštećenja masnoće događaju se u slučajevima kada osoba ima problema s visokim kolesterolom, kao i bolesti koje se razvijaju kao posljedica toga.
Umjereno, od masti se može dobiti samo dobro. Ali to je samo u slučajevima kada osoba nema specifične alergije. Na životinjskim proteinima, na primjer, ili na ostalim sastojcima masti. Općenito, mast nije "alergen" proizvod, njegova tolerancija od strane tijela je vrlo visoka.
Postoji niz bolesti kod kojih uporaba ovog proizvoda nije poželjna. Razmotrimo ih detaljnije:
• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• Ateroskleroza i drugi srčani poremećaji;
• pretilost, i djece i odraslih;
• Bolesti žučnog mjehura i jetre.
Masnoća je masni proizvod koji aktivno utječe na metabolizam. Ne smije se konzumirati u velikim količinama nakon operacije, kao i odmah nakon oporavka od ozbiljnih bolesti.
Šteta i koristi masti za trudnice i dojeće žene. Teški aspekti
Šteta masti za trudnice je očita. Iako je ovaj proizvod bogat svim vrstama korisnih tvari, ali trudnicama daje dodatno opterećenje na jetri i krvnim žilama. Masnoća može pridonijeti prekomjernom debljanju tijekom trudnoće.
Uz to, toksikoza može početi od masti, jer je previše masna i zasićena. Ali u malim dozama, s dugim intervalima upotrebe, ovaj će proizvod biti u stanju obogatiti trudničko tijelo vitaminima i mineralima.
Majke koje doje i dalje trebaju privremeno odustati od mast. Djeca mogu imati problema s disbiozom i alergijama ako njihova majka konzumira puno masnoće. Napuhanost dječjih stomaka nije ugodan problem. I masnoća to može izazvati.
Tijelo ga savršeno obrađuje, ali njegove tvari prodiru u majčino mlijeko. Stoga mogu utjecati na metabolizam djece.
Prednosti masti ili štete? Hrana za bebe
U dojenačkoj dobi masnoća nije najbolje što se može uključiti u dijete. U dobi od tri godine i starije, moguće su opcije. Ako dijete ne pati od bolesti jetre, gastrointestinalnog trakta ili metaboličkih poremećaja, tada je masnoća za njega samo nalaz.
