Jabuke su ukusne same od sebe, a deserti od njih baš su predivni. Ovo se voće kombinira s velikim brojem voća, bobica, orašastih plodova, može se koristiti s bilo kojom vrstom tijesta i mliječnim proizvodima. Zato je popis slatkiša i mogućih jela od jabuka jednostavno ogroman, može se sastaviti ad infinitum, ali evo najukusnijih slastica.
Jabučni desert - općenita načela kuhanja
Desert od brašna izrađuje se od različitih vrsta tijesta, a jabuke se često koriste kao preljev. Oni se režu, kombiniraju sa šećerom, cimetom, orasima ili miješaju sa grožđicama, drugim voćem, bobicama, skute. Ponekad ga dodaju izravno u tijesto, na primjer, prave šarlotu, u nastavku je klasični recept za najpopularniju tortu od jabuka.
Koji se drugi deserti mogu napraviti s jabukama:
· Bomboni;
· Voćne salate i umaci;
· Mousses;
Sladoled;
· Smoothies.
Mogu se peći, pržiti, sušiti, često se kombiniraju s sirom ili kefirom, dodaju se palačinkama i palačinkama. Glavna stvar je pravilno odabrati i voće pripremiti. Ako je koža gusta, tada se mora ukloniti, sjemenke i komadići u većini recepata ukloniti. Što je voće ukusnije i sočnije, to je desert bolji. I zapamtite da jabuka tamni u zraku, postaje siva i neprivlačna, pa se priprema u posljednjem trenutku.
Najlakši desert od jabuka i cimeta
Varijanta vrlo zdravog i jednostavnog deserta od jabuka. To je lako učiniti za nekoliko minuta. Ako trebate smanjiti kalorije, smanjite količinu meda.
Sastojci
Dvije jabuke;
· 1 žlica. l. med;
· 2 žlice. l. voda;
· 1 žlica. l. matice;
0,3 tsp cimet.
priprema
1. Kombinirajte med i vodu, stavite na štednjak i zagrijte. Ili stavite u mikrovalnu i rastopite. Dodajte cimet, promiješajte, preljev je spreman. Za alergije na med napravite šećerni sirup.
2. Ako je koža na jabukama gusta, onda je bolje oguliti je. Meso narežite na kockice ili uredne ploške, prelijte u zdjelu.
3. Oguliti orahe, nasjeckati, dodati voću. Možete koristiti bilo koje orahe: lješnjake, orahe, kikiriki. Također ukusno sa sjemenkama suncokreta. Ako želite napraviti zdrav desert, stavite sjemenke lana ili bundeve.
4. Ulijte med otopljen sa vodom i cimetom, promiješajte i desert je spreman!
Jabučni desert pečen
Postoji puno načina kako napraviti deserte od pečenih jabuka i ovo je samo jedna od mogućnosti. Jednostavna je i zahtijeva minimalan skup proizvoda. Ali, po želji, voće se može napuniti medom i orasima, skute, suhim voćem.
Sastojci
· Jabuke;
· Cimet;
· Šećer.
priprema
1. Isperite jabuke, bolje je koristiti sitno voće. Važno je da su približno jednaki.
2. Izrežite mali lijevak na vrhu s ubodom, bacite ga.
3. Pomiješajte šećer i cimet, pospite vlažnim lijevkom. Ako se koristi bilo kakvo punjenje, otvor se povećava i napuni.
4. Jabuke prebacimo u oblik, stavimo u pećnicu. Ili nekoliko minuta u mikrovalnoj.
5. Pecite na 180 stepeni dok ne omekša. Prije posluživanja ostavite da malo odstoji.
Charlotte - tradicionalni desert od jabuka
Ispitujući slastice od jabuka, ne možemo se prisjetiti šarlota. Ukusna torta priprema se prema raznim receptima. Evo klasičnog recepta za samu pita od jabuka.
Sastojci
· 1 žlica. brašna
· 1 žlica. Ožujka pijesak;
· Četiri jabuke;
· Četiri jaja;
15 g ulja;
Sok ili dodatna brašna.
priprema
1. Dno i stranice kalupa premažite komadom ulja. Uz to posipajte jelom ili brašnom. Odmah uključite pećnicu na 180 stupnjeva.
2. U veliku i nužno suhu zdjelu razbijte jaja. Spustite mikser. Uključite i počnite bičati najvećom brzinom.
3. Za otprilike tri minute masa će postati lagana i veličanstvena. Vrijeme je da dodate granulirani šećer. Ali ne trebate odmah udariti po cijeloj čaši. Stavite u male porcije, nastavljajući pjenjačom.
4. Brašno ulijte u sito i odmah ga prosijte u tijesto, promiješajte ga sada žlicom i oprezno kako se masa ne bi istaložila. Ako se odjednom jaja ne tuku jako dobro, tada šarlotu možete osigurati hidratiziranom sodom (0,5 tsp. Praha) ili kultivatorom iz vrećice (1 žličica), samo zaspite i promiješajte.
5. Isperite jabuke. Voće narežite na kriške. Sada ih možete sipati u tijesto i miješati. Ili tada položimo test kad je već u formi. Možete raširiti jabuke i na vrhu preliti izmrvljenom masom.
6. Pošaljite pitu od jabuka da se peče. Vremenom će trebati oko pola sata. Probijamo ga čačkalicom. Provjeravamo spremnost. Ali to radimo uredno i pažljivo. Ako štap uđe u jabuku, tada će biti mokar čak i sa gotovim testom.
Pijenje jabučnog deserta
Varijanta zdravog deserta, koja se danas naziva buzzword of smoothie. Tako da se delicija dobro upije i zasiti, kuhat ćemo s prirodnim jogurtom. Možete zamijeniti jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko.
Sastojci
Tri jabuke
120 g jogurta;
1 žličica sok od limuna;
· 2 lista metvice;
· Cimet, vanilija, šećer po ukusu.
priprema
1. Jabuke ogulite, narežite na sitne komade, stavite u zdjelu blendera ili u prikladnu zdjelu. Uzmemo jedan u kojem će se lako mljeti. Odmah pospite limunovim sokom. Dodajte jedan list metvice.
2. Brusite blokade dok glatko pire krumpir.
3. Po ukusu dodajte šećer ili med, možete sipati cimet, vaniliju.
4. Širimo jogurt ili bilo koji drugi mliječni proizvod.
5. Bežite desert još 20 sekundi.
6. U veliku čašu izlijte desert za piće, dodajte drugi list metvice. Po vrhu možete posipati cimet u prahu. Jedite odmah dok jabuka ne potamni.
Pastille - desert od jabuka bez konzervansa
Ovo je jedan od najprofitabilnijih slastica od jabuka. Budući da se može savršeno čuvati nekoliko godina bez dodavanja konzervansa. Ovo je prava suha pastila, to jest tanka.
Sastojci
· Jabuke;
· Šećer;
· Prostirke za film ili silikon.
priprema
1. Priprema se tradicionalna pastila s kožama. Stoga jabuke operemo, narežemo na komade, bacamo stabljike duž puta.
2. Bacite komade voća u tavu, dodajte 0,5 šalica vode, poklopite i stavite na štednjak. Pirjajte dok ne omekša.
3. Ocijedite jabuke u drugaru. Sok koji se istaknuo može se ostaviti u druge svrhe. Komadi se prebacuju u prikladnu zdjelu ili vraćaju u tavu.
4. samljeti jabuke blenderom. Ako su kisele, dodajte šećer. Ali nemojte puno sipati, inače će se pastila dugo sušiti.
5. Kuhani pire krumpir razmažite na prostirke ili samo na listove folije. Debljina sloja nije veća od 0,5 cm. Stavili smo da se osuši na suncu. Ili stavite u pećnicu, sušite na 60-70 stupnjeva dok ne omekša.
6. Pastila se pažljivo uklanja s plahte. U potpunosti se ohladiti, provjeriti je li dobro suho. Zatim ga uvijamo u cjevčice, zamotamo u pergament, u koji spremamo desert.
Prženi desert od jabuka
Varijanta vrlo neobičnog deserta. Za pržene jabuke birajte samo gusto voće, jer u protivnom ništa neće uspjeti.
Sastojci
3-4 jabuke;
40 g ulja;
· 2 žlice. l. brašna
· Cimet, prah po ukusu.
priprema
1. Ulje se šalje u tavu. Stavili smo na štednjak. Jabuke možete pržiti u biljnom ulju bez okusa, ali na maslacu ispada puno ukusnije.
2. Izrežite jabuke na kriške, pokušajte napraviti istu debljinu kriške. Postavljamo se na ploču u jednom sloju. Brašno prosijte u cjedilo. Na jednoj strani pospite klinove.
3. Brzo okrenite jabuke, drugu stranu pospite brašnom.
4. Na zagrijanom ulju popržite kriške. Pržite s obje strane na jakoj vatri.
5. Uklonite lopaticom na papirnom ručniku. Za uklanjanje viška ulja. Pržite preostale kriške.
6. Gotove jabuke prebacite na ravni tanjur, pospite prahom i cimetom po vrhu.
Sladoled - cool desert od jabuka
Recept za prirodan i ukusan desert od jabuka. Za pripremu sladoleda dodatno je potrebna masna krema.
Sastojci
2 jabuke
10 g vanilin šećera;
150 g mlijeka;
· Tri žumanjka;
250 g masne kreme;
220 g šećera. pijesak;
· 30 g konjaka.
priprema
1. Počnite kuhati s voćem. Očistimo, narežemo na kriške, ulijemo konjak i stavimo na štednjak. Dodajte žlicu vode, pirjajte dok ne omekša.
2. U drugu zdjelu umočite svježe žumanjke, dodajte šećer i mlijeko. Triturirajte dok ne postane glatko, dodajte vanilin i stavite na štednjak. Kuhajte krem, ali ne dovodite do vrenja. Nakon pojave prvih mjehurića, odmah uklonite s vatre. Ohladite se.
3. Jabuke sjeckamo blenderom ili protrljamo kroz sito. Stavili smo u hladnjak.
4. U veću zdjelu izlijte vrhnje, tuku dok dobro pjenasto. Dodajte ohlađeno voće, a potom i kuhano vrhnje. Umutite masu za sladoled dok ne postane glatka.
5. Stavite posudu u zamrzivač na 30 minuta.
6. Izvadite, uronite mikserom i tucite nekoliko sekundi. Ponovo se ohladi i prekine opet nakon sat vremena.
7. Jabučni sladoled širimo u šalicama, kalupima ili samo stavljamo u posudu s dobrim poklopcem. Sve to radimo vrlo brzo. Uklanjamo dok se potpuno ne očvrsne.
Jabučni desert - Savjeti i trikovi
· Jabuka neće potamniti ako je odmah poprska limunovim sokom. U istu svrhu ponekad se koristi voćni ocat. Ako ne postoji ništa slično, možete razrijediti malo suhe limunske kiseline, ali to ne bi trebalo utjecati na okus deserta.
· Čak i skromna salata od jabuka pretvorit će se u šik desert, ako voće bude lijepo narezano. Možete koristiti kovrčave noževe, rerne i druge uređaje.
· Jabukovu koru i peteljke ne treba bacati, od njih možete napraviti kompot ili korisni koncentrirani juh, što se u kozmetologiji jako cijeni, sadrži puno tvari korisnih za kosu, kožu i nokte, pomaže u borbi protiv prehlade.
