Razlozi za čokoladnim žudnjama
Charisse Kenion | Unsplash
Žudnja za hranom je česta. Sklonost žudnji hrane visoke razine šećera i masnoća dobro je utemeljena u nutricionističkim istraživanjima. Kao hrana bogata šećerom i masnoćom, čokolada je jedna od najčešće poželjnih namirnica u Americi.
Evo pet razloga zbog kojih biste željeli čokoladu i što možete učiniti:
1. Za šećer za popravak
Čokolade se proizvode kombinacijom kakaovog praha i kakao maslaca s zaslađivačima i drugim sastojcima. Kakao maslac predstavlja najveći dio masnoća u čokoladi. Različite vrste čokolade imaju različite koncentracije praha kakaa (često se naziva postotak kakao). Tamna čokolada ima najvišu koncentraciju praha od kakaa i bijele čokolade. Čokolada sadrži i razne druge sastojke poput šećera, mliječnih prašaka i orašastih plodova.
Kakao je prirodno gorak. Kako bi poboljšali okus čokolade, procesori dodaju obilje šećera. Šećer je vrsta ugljikohidrata koje vaše tijelo apsorbira brzo. Neki ljudi vjeruju da je ovaj brz "šećer visok" pruža privremeno povećanje raspoloženja. Većina istraživanja, međutim, sugerira da je to kombinacija masnoća i šećera koje određenu hranu čine tako zaraznim.
Jedna obična Hersheyova mliječna čokoladna bar ima 24 grama šećera. Ostale čokoladne šipke koje sadrže karamelu, nugatu i morsku vožnju mogu imati čak i više šećera. Na primjer, bar Snickers ima 27 grama šećera. Čokoladne šipke koje sadrže više od 75 posto kakao imaju tendenciju da imaju manje šećera (ispod 10 grama po baru).
Istraživanja sugeriraju da su šećeri (i drugi rafinirani ugljikohidrati) ključna komponenta procesirane hrane koja se smatra ovisnima.
Što učiniti s tim
Prema American Heart Association, žene bi se trebale ograničiti na 25 grama šećera dnevno (oko šest žličica), a muškarci bi trebali ostati ispod 36 grama (devet žličica). Vi svibanj biti u mogućnosti smanjiti unos šećera jedući čokoladu s visokim kakao postotak. Ako ste zabrinuti zbog sadržaja šećera, također možete isprobati ovaj jednostavan trostruki korak kako biste suzili želje za šećerom.
2. Budući da ste gladni
Hannah Morgan | Unsplash
Ponekad se može lako objasniti čokoladnim žudnjama: samo ste gladni. Kada je vaše tijelo gladno, želi brzo ugljikohidrate poput rafiniranih šećera. Nažalost, većina prerađene čokolade je visoko na glikemijskom indeksu, što znači da vam daje brz, ali privremeni šećer. Jednom kada prolazite, vjerojatno ćete opet biti gladni.
Što učiniti s tim
Možete pobijediti svoju žudnju za čokoladom popunjavanjem nečeg drugog. Kada više niste gladni, intruzivne misli o čokoladi trebale bi se povlačiti. Potražite namirnice koje su niske u šećeru i visoko u bjelančevinama ili cjelovitim žitaricama. Te hrane će vam ostati duže i spriječiti pad šećera.
3. Za povećanje kofeina
NordWood Teme | Unsplash
Dok čokolada sadrži neki kofein, to obično ne jako puno. Kako se obrađuje kakao, sadržaj kofeina se smanjuje. Većina prerađenih čokoladnih bombona imaju ispod 10 mg kofeina. Staviti to u perspektivu: Prosječna šalica kave ima oko 85 do 200 mg kofeina.
Međutim, neki tamni čokoladni sastojci mogu sadržavati više kofeina nego kana od kola (koja ima oko 30 mg). Što je sadržaj kakao viši, to je veći sadržaj kofeina.
Kofein stimulira središnji živčani sustav, čineći vas budnim i budnim. Također utječe na razine određenih neurotransmitera u vašem mozgu, uključujući dopamin. To može pridonijeti njegovoj ovisnosti. Za osobe koje nikada ne pije kofeinirane napitke, kofein u čokoladi može biti dovoljan da osigura energiju. Ako redovito konzumirate kofein, međutim, tolerancija na njegove učinke vjerojatno je prilično visoka.
Što učiniti s tim
Pokušajte šalicu crnog čaja za poticaj kofeina bogat snažnim antioksidansima.
Pročitajte ovdje za usporedbu broja kofeina u vrućoj čokoladi u odnosu na čaj, soda i kavu.
4. Iz navike, kulture ili stresa
Oko 50 posto američkih žena žude za čokoladom oko vremena početka njihovog razdoblja. Istraživači nisu mogli naći biološko objašnjenje za ovaj fenomen. Među ženama rođene izvan Sjedinjenih Država, u zemljama u kojima čokolada nije uobičajeno povezana s PMS, čokoladne želje su daleko neobičnija.
U osnovi, žene mogu žuditi čokoladu tijekom svojih razdoblja iz navike jer vjeruju da su čokoladni žudnji normalni.
Osim toga, kada ste naglašeni, tjeskobni, depresivni ili neugodno, lako se okrenete prema nečemu što znate da će se osjećati dobro.
Što učiniti s tim
Praktična prehrana pomoći će vam da prepoznate uobičajene cravings. Zapitajte se zašto želite čokoladu. Je li to zato što si gladan? Ako ne, možete pronaći alternativu ili jednostavno umaknuti.
Meditacija svjesnosti i ostali stresni napitci također vam mogu pomoći da se bavite stresom na zdraviji način.
5. Budući da vaše tijelo treba magnezij
Daniel Fazio | Unsplash
Istraživanja pokazuju da je čokolada visoka magnezija. Znanstvenici su upitali je li nedostatak magnezija mogao objasniti ljudske žudnje za čokoladom. To izgleda malo vjerojatno s obzirom da postoje druge namirnice mnogo veće u magneziju koje ljudi rijetko žude, uključujući i matice.
Što učiniti s tim
Dodatci magnezija dostupni su u vašoj lokalnoj ljekarni. Također možete pokušati jesti hranu bogatu magnezijem, kao što su sirovi bademi, crni grah ili cjelovite žitarice.
Najzdraviji načini za čokoladu
Najzdraviji način da dobijete čokoladu je pronaći čokoladu s visokim udjelom kakao. Čokolade s visokim udjelom kakao imaju više antioksidansa i manje šećera od drugih čokolada.
Potražite čokoladu koja je etički dobivena kroz pravičnu praksu koja štiti radnike koji ga proizvode. Gotovo 60 posto svjetskog kakaoka trenutno se uzgaja u zapadnoafričkim zemljama koje se oslanjaju na dječji rad. Istraživanje koje je financiralo Ministarstvo rada SAD-a pronašlo je više od 1,75 milijuna djece koja su radila na farmama kakaja u Obali Bjelokosti i Gani između 2008. i 2009. godine.
Potrošački vodiči i organizacije poput Etičkog potrošača, iz Velike Britanije, pružaju alate za ljude da nauče više o proizvodima koje žele. Etičko časopisni časopis može vam pomoći pronaći tržnice čokolade i čokolade koje se usklađuju s vašim vrijednostima kao kupac.
Zdravstvene prednosti kakao
Zdravstvene prednosti čokolade dolaze iz prirodnog praha kakaa. Čokolada koja sadrži najmanje 70 posto kakao može:
- poboljšanje memorije
- smanjiti upalu
- smanjite rizik od kardiovaskularnih bolesti
- potaknuti vaš imunološki sustav
- smanjiti stres
- poboljšati raspoloženje
- smanjiti rizik od dijabetesa
Što učiniti ako pokušavate izrezati čokoladu
Pokušavate li odoljeti čokoladnim žudnjama? Čokolada ima zdravstvene prednosti, ali visok sadržaj šećera i masnoća može štetiti mnogim ljudima. Evo nekoliko savjeta za rezanje čokolade iz vašeg života.
- Ostanite hidratizirani tako da pijete najmanje osam 8 čaša vode dnevno.
- Napunite zdrave masti poput maslinovog ulja, oraha i avokada.
- Jedite uravnoteženu prehranu koja uključuje mršav protein, voće, povrće i cjelovite žitarice.
- Jedite organske butene bez dodanog šećera.
- Zadovolji slatki zub s organskim plodovima, jogurtima s niskim udjelom masti i voćnim glatkim voćem.
- Razmislite izvan okvira prilikom pečenja. Otkrijte recepte koji se oslanjaju na cjelovite žitarice umjesto šećera kako bi izbjegli pada šećera.
Oduzeti
Čokoladni cravings su vrlo česti, ali postoje zdravi načini da ih se nositi s njima. Tamna čokolada s visokim postotkom kakao ima niz zdravstvenih prednosti, što znači da biste trebali slobodno uživati u njima (u ograničenim količinama naravno). Imajte na umu da sve sa šećerom i masnoćom može pridonijeti povećanju tjelesne težine, stoga prakticirajte kontrolu pametnih dijelova.
